Forskjellen på fugl og færfe

Forskjellen på fugl og fjærfe er at fjærfe er tamme, og fugler er ville.

Alt fjærfe som skal omsettes skal være ribbet for fjær,vakset og renset for innvoller.

Fugl blir vanligvis omsatt med fjær og innvoller.Disse må enten ribbes eller flås.

Tilberedningsmåter:

Krydring av fjærfe

*

Koking

*

Steking i panne

*

Steking i gryte

*

Steking i ovn

*

Lettsprengt høne

*

Braisert

*

Fritert

*

Grillet

*

Sautert

Klargjøring av fugl og fjærfe

Flåing

*

Bardering

*

Ribbing

*

Oppbinding

Fugl og fjærfe

Forskjellen mellom fugl og fjærfe kan vi si er at fugl er de ville fuglene og fjærfe omfatter de tamme husdyrene som går på to bein og har vinger.

Fjærfe:

And

*

Kylling

*

Gås

*

Høne

*

Kalkun

*

Perlehøns

Fugl:

Due

*

And

*

Gås

*

Hønsefugler

*

Skarv

*

Trost

*

Vadefugler